© Schloss Stein     Stein 1     9772 Dellach im Drautal

Kulinarische Jahreszeiten auf Schloss Stein

Erleben Sie in einen kulinarischen Jahreszeiten-Zyklus mit unvergesslichen Genussabenden auf Schloss Stein im Drautal. An diesem zeitlos außergewöhnlichen Ort mit fast 1000-jähriger Geschichte bieten wir hoch über dem Drautal ein Erlebnis, das man nicht nur schmeckt, sondern fühlt, hört und sieht – und das lange in Erinnerung bleibt.

Feiern Sie kulinarische Erlebnisse mit und genießen Sie exklusiv ein 5-gängiges Schloss-Dinner in den historischen Esszimmern. Abende für alle Sinne – stimmungsvoll, genussvoll, einzigartig.

Ablauf & Informationen zu den Kulinarischen Jahreszeiten auf Schloss Stein

17:30 Uhr Empfang und Führung mit Schlossherrn Dr. Heinrich Orsini-Rosenberg 17:30 Uhr, Treffpunkt vor der Zugbrücke vom Schloss Stein

18:30 Uhr Beginn Dinner im Raum „Unterm Adler“ im Schloss Stein

Preis: € 165.- pro Person (Führung, Schlossbesichtigung, 5-gängiges- Schlossdinner & Getränkebegleitung Wein oder alkoholfrei)

Infos: max. 30 Personen / Termin Wichtig: Die Veranstaltungsräumlichkeiten sind NICHT BARRIEREFREI!

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Information & Anmeldung: Tel. & Whatsapp: 0664 1567412 oder Email: info@mandler.info

Termine Kulinarischen Jahreszeiten

Freitag, 20. März 2026 17:30 Uhr

Donnerstag, 18. Juni 2026 17:30 Uhr

Freitag, 18. September 2026 17:30 Uhr

Freitag, 18. Dezember 2026 17:30 Uhr

Menü - Freitag, 20. März 2026, 17.30 Uhr

Gemütliches Z'sammkemmen „Unterm Adler"

Prosecco Ca'Ernesto
AF Sekt

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Gruß aus der Küche

Aufgeschlagene Bauernbutter, Drautaler Brot – Junglauchöl

Kräuterverjus und Quitte
AF

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Erster Gang

Lachsforelle – Grüner Apfel – Fenchel – Vogerlsalat

Roter Veltliner/Humer
„Gartenfrische" - Gurke-Apfel-Dill Kombucha, AF

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Zweiter Gang

Schaf und Ziege: Als Henkele und Frischkäse - Gerste – Roter Zwiebel

Kärntner Sauvignon Blanc vom Weingut Ritter, St. Paul im Lavanttal
„Fichtentau" - Fichtenwipferl-Johannisbeer-Apfel; AF

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Dritter Gang

Saibling von Forellen Jobst/Greifenburg –
Frühlingsgemüse aus der Region
Mit Gemüsetee „aus'm Wald"

Grüner Veltliner vom Weingut Humer, Mühlbach am Manhartsberg
„Grüne Harmonie" - Erbsen-Espuma mit Trauben-Basilikum, AF

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Hauptgang

Wildhendln von Osttiroler Hendlbauern
Junger Mangold, Gailtaler Weißer Landmais/BIO - Deferegger Senf

Kärntner Pinot Noir vom Weingut Ritter; St. Paul im Lavanttal
Gerstenaufguss mit Apfel und Zitronenthymian, AF

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Dessert

Limettenschokolade – Cassis Eis – Almrose

Prosecco mit Maiwipferln aus dem Wald oder Frühlingsblätter
Roter Früchtemix mit würzigen Noten, AF

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Zum Mocafé

Der Zigarillo

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Für Gäste, die im Schloss Stein übernachten möchten, gibt es herrliche Schlosszimmer ab € 135.- inkl. Frühstück. schloss-stein.com Reservierung unter info@schloss-stein.com

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